Was Sie im Pfannenhof erwartet
Sechs Dinge, die das Pfannenhof von einer gewöhnlichen Unterkunft unterscheiden.
Frühstück aus der Region
Kein Buffet von der Stange. Frisches Brot, regionaler Käse, Saisonfrüchte – täglich neu, am gemeinsamen Tisch.
Kochabende mit dem Gastgeber
Nicht als Kurs, sondern als Einladung. Zusammen am Herd stehen, plaudern, essen. Das ist der Kern des Pfannenhofs.
Marktspaziergang inklusive
Beim Koch-Doppelaufenthalt gehen Gäste mit dem Gastgeber auf den Markt und suchen gemeinsam Zutaten aus.
Überschaubare Gästerunde
Nie mehr als acht Gäste gleichzeitig. Das schafft eine Atmosphäre, die in grossen Hotels schlicht nicht möglich ist.
Rezeptheft & Einmachgläser
Beim Kulinarischen Wochenende nehmen Gäste ein gedrucktes Rezeptheft und regionale Einmachware nach Hause mit.
Basler Innenstadtlage
Küchengasse 13 – gut zu Fuss, gut erreichbar. Märkte, Rhein und Altstadt sind in kurzer Zeit da.
Erfahrung, die man schmeckt
Thomas Gerber kocht seit mehr als zwanzig Jahren. Nicht als Profikoch, der Sterne sammelt, sondern als jemand, der gerne isst und gerne teilt. Das Pfannenhof läuft seit 2017 – und in dieser Zeit hat sich ein Rhythmus eingespielt, der den Gästen spürbar zugutekommt.
- Über 700 Gäste seit der Eröffnung
- Feste Lieferbeziehungen mit regionalen Produzenten
- Kochsessions seit 2018 fester Bestandteil des Angebots
Gastfreundschaft, die echt ist
Das Pfannenhof ist kein Kettenhotel und will es auch nicht sein. Jede Anfrage wird persönlich beantwortet. Wenn ein Gast besondere Wünsche hat – Unverträglichkeiten, ein Anlass, ein Datum – dann wird das besprochen, nicht ignoriert.
- Persönliche Antwort auf jede Nachricht
- Anpassungen bei Unverträglichkeiten möglich
- Gastgeber ist persönlich vor Ort
Transparente Preise, klarer Umfang
Was in einem Angebot steht, ist drin. Keine versteckten Aufschläge für Frühstück, keine Überraschungen beim Check-out. Die Preise spiegeln den Aufwand und die Qualität – CHF 130 für eine Nacht mit Frühstück ist in Basel ein ehrlicher Preis.
- Frühstück immer inklusive
- Kein Frühstücks-Aufpreis nachträglich
- Stornobedingungen klar kommuniziert
Pfannenhof vs. übliche Unterkünfte
Was den Unterschied ausmacht, auf einen Blick.
| Merkmal | Typische Unterkunft | Pfannenhof |
|---|---|---|
| Frühstück | Standardbuffet oder gegen Aufpreis | Täglich frisch, inbegriffen |
| Kochmöglichkeit | Nicht vorgesehen | Gemeinsame Kochabende |
| Gästezahl | Oft 50–200 Zimmer | Max. 8 Gäste gleichzeitig |
| Persönlicher Kontakt | Rezeptionsdienst, wechselndes Personal | Gastgeber persönlich vor Ort |
| Marktspaziergang | Nicht vorhanden | Im Kochpaket inbegriffen |
| Mitbringsel | Werbeprospekte | Rezeptheft & Einmachglas |
Was es sonst nirgends gibt
Einige Dinge beim Pfannenhof entstehen nicht durch Konzept, sondern durch Persönlichkeit.
Der lange Tisch
Abendessen wird nicht ins Zimmer geliefert. Man sitzt zusammen. Das ist keine Vorschrift – es ist das Herz des Hauses. Wer lieber alleine isst, kann das auch. Aber die meisten Gäste bleiben am Tisch.
Saisonaler Kochplan
Was gekocht wird, hängt vom Marktangebot ab. Im Frühjahr anderes als im Herbst. Kein festgelegtes Jahresmenü, kein Auftauen aus dem Tiefkühler.
Regionale Einmachware
Im Herbst werden Konfitüren, Chutneys und eingelegte Gemüse produziert. Ein Glas davon gehört zum Kulinarischen Wochenende – und riecht nach der Zeit im Pfannenhof.
Kleine, verlässliche Runde
Das Haus bleibt klein. Nicht aus Platzmangel, sondern mit Absicht. So bleibt die Atmosphäre familiär und das Frühstück persönlich statt anonym.
Ein paar Zahlen
Was seit 2017 im Pfannenhof passiert ist.
700+
Gäste seit 2017
8
Jahre Betrieb
120+
Kochabende durchgeführt
4.8
Ø Bewertung (von 5)
Empfehlung durch Basel Tourismus
Das Pfannenhof wird seit 2020 von Basel Tourismus als besondere kleine Unterkunft mit kulinarischem Schwerpunkt gelistet und weiterempfohlen.
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Sagen Sie uns, wann Sie kommen möchten und was Sie interessiert – wir schauen gemeinsam, was sich einrichten lässt.
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